菜品营养管理

系统内置了数千种常用食材的营养成分数据库，涵盖蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等20余项营养指标。通过AI算法，根据菜品配料和用量自动计算整道菜品的营养成分。

支持按周/月编制带量食谱，明确每道菜品的食材用量和营养含量。系统可根据学生年龄段自动推荐每日营养摄入标准，对比分析实际摄入与推荐值的差异，辅助科学配餐。

系统内置了国家规定的8大类常见过敏原数据库，在录入菜品时自动关联过敏原信息。学生档案中可记录过敏史，打餐时系统自动提示过敏风险菜品，有效避免过敏事件。

系统自动汇总每日/每周的营养摄入数据，生成直观的可视化报表。对比学生年龄段的推荐营养标准，发现营养不均衡问题，为食谱调整提供数据支撑。